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有哪些昆虫可以做成美味的佳肴?
第一种:蝗虫(俗称蚂蚱)
蝗虫为药食两用昆虫 ,其食用与药用价值都比较高 。蝗虫富含蛋白质、碳水化合物 、昆虫激素等活性物质,并含有维生素A、B、C和磷 、钙、铁、锌 、锰等微量元素,蝗虫不但是美味佳肴 ,而且还是治病良药,有暖胃肋阳,健脾消食 ,祛风止咳之功效。《本草纲目》记载,蝗虫单用或配伍使用能治疗多种疾病,如破伤风、小儿惊风、发热 、平喘、痧胀、鸬鹚瘟,冻疮 ,气管炎和预防心脑血管疾病等。
最经典的吃法有:油炸蝗虫、红烧蝗虫 、碳烤蝗虫等 。
第二种:蚕蛹
蚕蛹是蚕吐丝做茧后在茧中变成的蛹虫。蚕蛹不仅味道鲜美,营养丰富。蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,与猪里脊肉相当 ,且没有过多的饱和脂肪 。同时蚕蛹蛋白质中的必需氨基酸种类齐全,比例适宜,易于消化吸收 ,在人体内利用率较高,是优质的动物蛋白质来源。蚕蛹的脂肪中不饱和脂肪酸占70.9%,其中又以α -亚麻酸居多 ,具有很好的消炎、抗感染作用,同时对降血压、降血脂以及提高免疫力有益。此外,蚕蛹中还含有丰富的维生素及麦角甾醇等活性物质 。
最经典的吃法有:碳烤蚕蛹(相信看过宋小宝小品的朋友都知道这个吃法) 、辣炒蚕蛹、干煸蚕蛹等
第三种:蝉(又叫知了猴)
相信很多朋友小时候都抓过知了 ,应该也有很多小伙伴知道蝉蜕是可以入药的,小时候我就经常去田里找蝉蜕去买给药店,而用来食用的蝉是还没有形成成虫的知了猴,属于若虫阶段。这个阶段的蝉烹饪最为美味的 ,俗称金蝉。知了猴不仅蛋白质含量很高,还含有人体必需的钙、磷 、铁和多种维生素及微量元素,其食用价值是相当高的。目前市面上知了猴的价格也不便宜哦 。
最经典的吃法有:椒盐知了猴、香炒知了猴、油炸知了猴
齐齐哈尔必吃美食攻略
丹东排名前十的美食有丹东叉子 、金蝉戏牡丹、东港大黄蚬、丹东焖子 、吊炉饼豆腐汤、花开富贵叶子鱼、东港梭子蟹、丹东板栗 、橙香牡蛎面条鱼、东港杂色蛤。
1、丹东叉子
在丹东炒叉子最具特色的就是在秋季丹东特有的黄蚬子收获时 ,用黄蚬子肉做的蚬肉炒叉子。先将米叉子煮七八分熟捞出,然后配以黄蚬子肉 、韭黄、胡萝卜、圆葱等辅料,再加上蒜末 、香油等调料 ,大火猛炒而成 。
2、金蝉戏牡丹
金蝉戏牡丹为东北菜,是辽宁丹东地区名菜,以黄海对虾和小人鲜为主料 ,以香菇、鱿鱼泥 、青红椒丝为辅料,以高档鲍汁为主调味品精心烹制而成,其造型逼真、色泽分明、口味滑爽。
3 、东港大黄蚬
东港大黄蚬是丹东东港市地方特产 ,为全国农产品地理标志产品,也是丹东著名的特产美食之一。东港大黄蚬体型肥大,壳薄肉厚,肉质细嫩、肉体肥大 。
4、丹东焖子
丹东焖子是丹东著名的特色小吃 ,是以绿豆凉粉为主料,配以麻酱、虾油 、蒜泥、白醋等调料制作而成。
5、吊炉饼豆腐汤
吊炉饼豆腐汤是丹东著名的特色小吃,在丹东吊炉饼搭配豆腐汤一起吃很普遍。吊炉饼用温水和面 ,饼片擀好后,上炭炉烤制,上烤下烙 ,全透出炉 。烤好的吊炉饼形状圆润,表面平滑,呈现出一种虎皮的颜色 ,层次分明,外焦里嫩,口感焦脆 ,清香可口,吃起来满口留香。
6 、花开富贵叶子鱼
花开富贵叶子鱼是丹东一道著名的特色菜,是以鸭绿江上游的草鱼为主料,辅以油菜、西红柿、胡萝卜等 ,配以瑶柱等调味品精制而成,其造型如叶子状,色泽明亮 ,口味滑嫩鲜美。
7 、东港梭子蟹
东港梭子蟹是丹东东港市地方特产,为全国农产品地理标志产品,也是丹东著名的特产美食之一 。东港梭子蟹蟹肉色泽洁白 ,肉多,肉质细嫩,膏似凝脂 ,味道鲜美。
8、丹东板栗
丹东板栗是辽宁省丹东市地方特产,为国家地理标志保护产品,以品质优良而闻名 ,也是丹东著名的特产零食之一。
9、橙香牡蛎面条鱼
橙香牡蛎面条鱼是丹东名菜,是以丹东特产鸭绿江面条鱼和牡蛎为主料,配以橙汁 、细粉丝、蛋清、面粉 、橙子、鹰粟等调料精制而成。橙香牡蛎面条鱼的特点是造型整齐大方,色泽金黄洁白 ,加以红绿点缀相映,口感外酥脆里鲜嫩,橙香味浓 。
10、东港杂色蛤
东港杂色蛤是丹东著名的特产美食之一 ,其肉味鲜美、营养丰富,被称为天下第一鲜 、百味之冠,煮食、凉拌、爆炒 、做馅 ,味道均佳。东港杂色蛤食用方法很多,除了鲜炒东港杂色蛤外,还可以烤制干蛤、漂烫单体速冻蛤、块冻煮杂色蛤肉 、单体冻煮杂色蛤肉等。
以上内容参考百度百科-丹东叉子
美食 ,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃 。其实美食是不分贵贱的 ,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。下面是我帮大家整理的齐齐哈尔必吃美食攻略,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
齐齐哈尔美食速览
黑龙江菜系(风味)简称“龙江菜” ,以烹制山蔬,野味、肉禽和淡水鱼虾技艺见长,讲究口味的香醇、鲜嫩 、爽润、咸淡相宜 ,以珍、鲜 、清、补和绿色天然食品著称,具有浓厚的北国风光的特色,形成独特的龙江菜体系 ,是中国烹饪艺苑中的一支新秀和奇葩 。
特色菜点:
老虎菜
齐齐哈尔的冷菜中,有一道最为凶猛的菜品,名叫老虎菜。如果你把它想成是老虎肉做的菜的话 ,那可就是大错特错了,此菜其实与老虎一点关系也没有,只因它的成品口感鲜感脆辣 ,吃后会让人精神一阵,如猛虎下山般感觉,故而称之为“老虎菜”。
有了这道老虎菜,就不用担心酒桌无彩了 ,齐齐哈尔大小饭馆都吃得到,10元左右一盘 。
拔丝地瓜
拔丝地瓜是具有东北特色的传统菜目,齐齐哈尔因盛产红薯 ,此菜也格外实惠诱人,是餐桌上非常适合女士的菜品。特点是:色泽明亮,外脆里嫩 ,甜香绵软,齐齐哈尔大小餐馆都可品尝,平均15元左右一盘。
炝拌干豆腐丝
齐齐哈尔盛产各种豆类 ,其中尤以黄豆、绿豆为最 。用当地的黄豆做成的干豆腐,香醇可口,炝拌干豆腐丝也成了脍炙人口的小吃。齐齐哈尔各大小餐馆都吃得到 ,是下酒的佳肴,5元左右一盘。
手把肉
齐齐哈尔饮食文化受当地少数民族的影响,蒙古族的“手把肉 ”,是其中非常地道的名菜。把整羊煮熟 ,用大盘端上桌,再用刀隔开,蘸着酱料吃 。大块地品尝手把肉的同时 ,烈酒是必不可少的,蒙古族人民诚心城意地用烈酒招待客人,男女老少随着马头琴声 ,翩翩起舞,到处是欢乐祥和的场面,不少汉族人也喜欢喝当地的北大仓酒 ,的确是不可多得的美味。
不过价格就比较贵,齐齐哈尔市区内只有中高档饭馆有,平均70元左右一盘。
酸菜番茄煮鸭
酸菜是东北的特产 ,用酸菜、番茄与鸭一起煮,既营养又美味 。此菜特点:鸭肉软烂,酸菜可口,最重要的是汤汁十分美味 ,不可不尝。齐齐哈尔中高档餐馆中吃得到,通常40元左右一盆。
杀猪菜
过去在农村杀年猪是一件大事,无论哪家杀年猪都必定要把亲朋好友请到家里来吃杀猪菜:自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料 ,要好吃大肥肉不能腻,先切成片放进过锅里煮了过油,再和酸菜 、血肠一起炖 。这种习俗在东北农村至今还保留着 ,尤其盛行于齐齐哈尔。
目前,齐齐哈尔的餐馆中上菜,有的是一盘肉 ,一盘酸菜,一盘血肠,也有的是把三者合一 ,大盆大盆地端上桌来。一道菜大约40元左右,菜量很大,比较实惠 。
炸田鸡腿
齐齐哈尔靠近林区,盛产田鸡 ,因此,炸田鸡腿自然成了桌上必不可少的美味。将田鸡腿去皮,放盆内 ,加点精盐、绍酒,味精,花椒水抓匀 ,卤十分钟;勺内放入清油,油烧至七、八成热时,将田鸡蘸上面粉 ,一个一个地放入油内炸熟捞出控净油装盘即可。此菜品外焦内嫩,味美鲜美,营养丰富 。齐齐哈尔中高档餐厅中40元左右一盘。
狗肉炖豆腐
俗话说:“寒冬至 ,狗肉肥” 、“狗肉滚三滚,神仙站不稳”。寒冬,正是吃狗肉的好时节。狗肉炖豆腐,味道醇厚 ,芳香四溢,因此齐齐哈尔当地也称之为“香肉 ”,它与羊肉都是冬令进补的佳品 ,但狗肉营养价值很高一些 。
齐齐哈尔有专门的狗肉馆,很多很多普通餐馆可以品尝此菜,35元左右一道。
烤羊腿
齐齐哈尔地区融合了我国多个少数民族 ,其中蒙古族人口所占比例最多,因此饮食上,很多菜品都受蒙古族影响 ,烤羊腿就是其中一个明显的'例子。将羊腿整个烤熟上桌,再用刀切成小块,蘸着酱汁吃 ,非常具有草原风味 。
价格不便宜,一只烤羊腿通常百元左右,齐齐哈尔高档餐馆可以品尝。
拓展阅读:
齐齐哈尔特色美食攻略
烧烤
如果说“鹤”象征着齐齐哈尔的精神,那么“烧烤”便是这座城市的“精神食粮 ”。
开江鱼
开江之后 ,便迎来的令人垂涎欲滴的开江鱼,那一口鱼汤喝下肚,不羡鸳鸯不羡仙 。
杀猪菜
杀猪菜是咱家这旮瘩特色美食之一 ,乱炖菜里的集大成之作,这道菜里可以品尝出齐齐哈尔的“峥嵘岁月”。
克东腐乳
克东腐乳也是齐市美食的代表之一,就着米饭、大饼子、面条 ,怎么搭配都有味道。
小笨鸡
小笨鸡可不是平时吃的肉食鸡,这可是纯纯的不吃饲料的鸡 。成天溜溜达达,吃点小虫啥的 ,没有烦心事,特别悠闲。所以用它来炖野蘑菇,那味道特别纯正。
哈什蚂
哈什蚂也叫“田鸡” ,能红烧能清蒸,也可以油炸 。别看这玩意长得吓人,吃起来很香脆,而且营养价值很高。
鱼籽酱
齐齐哈尔的鱼籽酱跟西餐的可不一样 ,鱼籽用的是鲫鱼的或者鲤鱼的,还要加上自己家下好的大酱。可以做鱼籽土豆泥,或者鱼籽烧豆腐。很美味 。
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