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过往总有人说,抛开一切浮华的束缚 ,人存于世无非就是为了延续活着的状态 。而活着,自然就与最基本的饮食分割不开。由此一句“活着就是为了糊口”便流传开来。
乍一看糊口言论,常人往往习惯于其上扣一顶没理想没前途的帽子。对于不置可否的我剖析来谈 ,理想前途等等,无外乎体面二字 。而体面的活着自然就可以追求更高质量的糊口,以及造福更多人的糊口愿望 ,归根结底也没跑出一个不怎么登的了大雅之堂的“吃喝”了。
古往今来,饮食与人生都有千丝万缕的牵扯。久而久之,便也派生出繁多饮食里的人生学问--妙趣横生 ,有板有眼 。
从一个人饮食的细节观察,便很有可能管窥影射出他的性格特点人生状况。而从饮食的规律及喜好,又是别具特色的一番人生学问。我得幸阅过几章以饮食喻人生的书籍 ,加之自己思考而来的系列浅薄见解,便也有了些许能说的上来的收获 。
吃,是人的本能,呱呱坠地的婴孩无师自通便可用哭叫宣泄饥饿不满 ,进而吮到世间第一口温暖,满足食欲的同时也达成了安然于世的最基本目标。这大多都是由母亲直接或间接完成的,故而人活于世往往与母亲有着最难以割舍的亲近关系。随着人不断成长——牙悄然长出 ,肠胃消化功能完善 。接触的食物自然而然便也繁复起来,相对应人生所接触的事物也是日益增加,对未知食物便犹如对新鲜事物一样令人渴求不已。这其中所衍生出的追求欲望 ,便在年岁的时光轴里逐步放大,不再微末。
同襁褓孩童的哭闹一样,对新食物及美味食物的欲望以及长久食用一种食物所表现出的“边际效用递减规律”也可划归到人之本能一列 。
没有追求便没有创造 ,没有创造便也就没了进步,见微知著,对新食物的尝试欲望口味的转换 ,往大里讲是人类社会演进的必然,文明进步的基石;往小里讲也是个人味蕾与心理双重鼓舞下做的本能反应。对于贪吃,又有什么羞于启齿呢?
食物,往往讲究个“色香味 ” ,现如今更是加了个“形”的素质测评。色艳 、香溢、味美、形佳者是为菜品上乘。这四项,无一不是为了人基本感官的满足 。与对人生事物料理评定相近,面面俱到方能称心如意 ,事儿办的漂亮,人心自然感到满足。“美食糊口、美事走心”的道理便在于此了。
当然,饮食与人生相结合 ,最让我感触的还是那句老话“平平淡淡才是真,粗茶淡饭益年寿 ”了 。
鱼肉珍馐世人爱者众多,每逢佳节 ,禽畜遍席,觥筹交错间,蜜食无尽。大快朵颐过后留下了什么?疮炮肥胖是小 ,健康隐患为大。有味道的东西犹如高量油盐糖人往往偏爱,可“医学三高”导致的高死亡率病症,却又是偏爱最直接的后果 。
世间之事如是,喜乐悲怒是人基本情绪 ,可把四个字前各加个大,或后加无常二字,就是中医中顽疾的本源了。平淡与简朴 ,令人推崇的缘由,自此便呼之欲出了。
饮食的学问,浅尝辄止便好 ,毕竟人生的章节也才刚写了个十八出头 。想太多,味儿就变了......
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